วัตถุประสงค์หลักของอุตสาหกรรมโรงแรมในการประเมินผลงานผู้จัดจำหน่ายคือการเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมในการปรับปรุงรายได้ในอุตสาหกรรมโรงแรม การประเมินผลงานผู้ผลิตมีสองจุดเริ่มต้นหนึ่งที่เลือกการจัดการความสมบูรณ์ในจำนวนของซัพพลายเออร์ที่มีคุณภาพมาตรฐานและซัพพลายเออร์ที่มีคุณภาพสูงราคาไม่แพงคงให้ความร่วมมือแล้วคัดออกในซัพพลายเออร์ที่ไม่ดีและครั้งที่สองผ่านการประเมินผลงานของซัพพลายเออร์ สามารถพบปัญหาในเวลาที่เหมาะสมแล้วปัญหาที่ระบุและข้อเสนอแนะในเวลาที่เหมาะสมในการจัดจำหน่ายกระตุ้นให้ซัพพลายเออร์ในการปรับปรุงเพื่อวางรากฐานสำหรับความร่วมมือที่ดีขึ้นหลัง