สินค้าคงคลังส่วนเกินจะนำไปสู่การค้า

สินค้าคงคลังส่วนเกินจะนำไปสู่การค้างของสินค้าที่ไม่เพียง แต่ใช้เวลามากของเงินทุนหมุนเวียน, การสูญเสียพื้นที่จัดเก็บข้อมูลที่มีผลในการเก็บค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น แต่ยังนำไปสู่การค้างยาวของส่วนผสมที่ไม่ใหม่ลดคุณภาพการผลิต ดังนั้นเพื่อให้มั่นใจว่ามีจำนวนที่เหมาะสมของสินค้าคงคลังในประสบการณ์เสริมสร้างการจัดการทางวิทยาศาสตร์ของการดำเนินธุรกิจสินค้าคงคลังการจัดเลี้ยงมีอิทธิพลสำคัญ สำหรับอุตสาหกรรมโรงแรมการจัดการสินค้าคงคลังคือการเปลี่ยนปรัชญาการดำเนินธุรกิจแบบดั้งเดิมที่ใช้เทคโนโลยีใหม่ที่ทำให้การใช้งานเต็มรูปแบบของทรัพยากรสินค้าคงคลัง, การพัฒนาบริการใหม่ นอกจากนี้การจัดการสินค้าคงคลังเป็นสิ่งที่ดีหรือไม่ดีจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจของห้องอาหารของโรงแรม