หลังเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้เกิดการหยุดชะงักของสินค้าคงคลังเพิ่มค่าใช้จ่ายหมดและถูกบังคับให้จัดซื้อจัดจ้างกรณีฉุกเฉินที่มีราคาสูงขึ้นอย่างไรก็ตามการเติมเต็มชั่วคราวจะเพิ่มต้นทุนและภาระงานไม่เพียงส่งผลกระทบต่อการดำเนินงานปกติของโรงแรมเท่านั้น ควบคุมต้นทุนการจัดซื้อจัดจ้างซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของต้นทุนการจัดซื้อจัดจ้าง ไม่มีแผนการจัดซื้อจัดจ้างที่สมเหตุสมผลสำหรับการจัดซื้อโรงแรมซึ่งมักจะนำไปสู่ต้นทุนการจัดซื้อสูงและไม่มีวิธีแก้ปัญหาเสมอ