สรุปผลการวิจัยการใช้ประโยชน์จากผลการวิจัยในคร้ังนี้ ก่อให้เกิดความรู้จากการศึกษาในสองด้าน สาคัญ ได้แก่ ด้านท่ีหนึ่งคือความรู้ความเข้าใจเก่ียวกับวัฒนธรรมอาหารว่างแบบดั้งเดิมของมณฑล ยูนนานและกรรมวิธีการปรุงอาหารที่มีเอกลักษณ์ตามแบบรสชาติแห่งบ้านเกิด ด้านท่ีสองคือ การเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์อาหารว่างแบบด้ังเดิมของมณฑลยูนนานให้ยังได้รับการอนุรักษ์และมีคุณค่าสืบไป ทั้งนี้ การศึกษาในครั้งน้ีสามารถสรุปข้อค้นพบตามวัตถุประสงค์การวิจัย ได้ดังนี้