กระบวนการจัดซื้อจัดจ้างของโรงแรมคือการโอนรายการวัสดุไปยังแผนกการเงินหลังจากฝ่ายการเงินผนึกและอนุมัติรายการจัดซื้อจะถูกโอนไปยังแผนกจัดซื้อฝ่ายจัดซื้อจะดำเนินการจัดซื้อที่สอดคล้องตามรายการที่ต้องการ มีรายการพิเศษในรายการที่ซื้อโดยโรงแรมจำนวนการซื้อมีขนาดใหญ่และมีหลายประเภทดังนั้นมักจะมีปรากฎการณ์ในลิงก์การจัดซื้อที่ไม่ได้ควบคุมอย่างเข้มงวด