ข้อ 1 ให้ยกเลิกประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 48 (พ.ศ.2523) เรื่อง นา้ ส้มสายชูลงวันที่ 20 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2523ข้อ 2 ให้นา้ ส้มสายชูเป็นอาหารที่กาหนดคุณภาพหรือมาตรฐานให้ถือว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึน้ เพื่อจุดประสงค์ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นัน้ ในทานองเดียวกับนา้ ส้มสายชูเป็นนา้ ส้มสายชู และให้หมายความรวมถึงหัวนา้ ส้มด้วย