ไม่ว่าจะเป็นเครือข่ายขนาดใหญ่หรือ บริษัท จัดเลี้ยงขนาดเล็กและขนาดกลางขั้นตอนที่คล้ายกันในการจัดการเงินทุนหมุนเวียนตามกระแสเงินสดของตัวเองจะต้องมีการกําหนดและแผนกระแสเงินสดที่มีรายละเอียดมากขึ้นในช่วงการแพร่ระบาดจะต้องมีการกําหนด ขั้นแรกให้ประเมินรายได้และค่าใช้จ่ายรายวันอย่างรอบคอบจากงบประมาณรายไตรมาสเริ่มต้นเป็นงบประมาณรายเดือนหรือแม้แต่งบประมาณรายสัปดาห์ ประการที่สองมุ่งมั่นเพื่อสิ่งที่ดีที่สุดสําหรับตัวคุณเองโดยไม่ทําลายความสัมพันธ์การทํางานกับซัพพลายเออร์ของการชําระเงินส่วนลดและเวลาการชําระเงินอีกต่อไปรวมทั้งพยายามลดเวลาในการขนส่งอาหารรักษาเสถียรภาพหรือลดต้นทุนการซื้ออาหารและรับประกันความสดใหม่และความปลอดภัยของอาหาร ในที่สุดฝ่ายการเงินควรให้ความสนใจไม่เพียง แต่กับข้อมูลตัวเองเมื่อจัดทํางบประมาณกระแสเงินสด แต่ยังคิดมากขึ้นและค้นหาปัญหาที่อยู่เบื้องหลังข้อมูลเพื่อช่วยให้ผู้จัดเลี้ยงรักษาผลกําไรของพวกเขาย้อนกลับข้อบกพร่องของพวกเขาและหาโอกาสในการปรับปรุง